INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Tiene como objetivo final resolver problemas sobre conservación y transformación de los alimentos.

Realiza el parte de producción, controlando el movimiento de los materiales desde la recepción hasta la expedición del producto.

Controla el aprovisionamiento y el movimiento de materiales en la industria alimentaria.

Realiza el cuadro de registros de control de producción de productos alimenticios.

Realiza el control de calidad de las materias primas, producto en proceso y producto terminado, utilizando normas técnicas nacionales e internacionales, para garantizar la calidad de los productos alimenticios.

Realiza la higienización-sanitización de los materiales y equipos en la planta industrial, cumpliendo con las exigencias de calidad de acuerdo a las normas de seguridad e higiene establecidas.

Utiliza conocimientos tecnológicos y ejecuta la elaboración de productos lácteos y derivados, teniendo en cuenta los puntos críticos y puntos de control de proceso.

Utiliza conocimientos tecnológicos y ejecuta la elaboración de productos cárnicos e hidrobiológicos, teniendo en cuenta los puntos críticos y puntos de control de proceso.

Utiliza conocimientos tecnológicos y ejecuta la elaboración de granos y tubérculos, teniendo en cuenta los puntos críticos y puntos de control de proceso.

Utiliza conocimientos tecnológicos y ejecuta la elaboración  de frutas y hortalizas, teniendo en cuenta los puntos críticos y puntos de control de proceso.

Utiliza conocimientos tecnológicos y ejecuta la elaboración del azúcar, teniendo en cuenta los puntos críticos y puntos de control de proceso.

Utiliza conocimientos tecnológicos y ejecuta la elaboración de bebidas industriales, teniendo en cuenta los puntos críticos y puntos de control de proceso.

Ejecuta las labores de conservación y envasado de productos alimenticios.